La fiesta del #amorverdadero

"El amor verdadero"...  Hace unos días me recordaron esta frase que yo solía utilizar mucho, y no era precisamente por lo útil que puede resultar en una conversación convencional, que no lo es, sino por la ilusión que representó comprar el primer electrodoméstico juntos mi pareja y yo, un minihorno portátil, que apenas vale para hacer un bizcocho y que nos costó la friolera de 89 euros en el Corte Inglés, eramos mitad estudiantes, mitad becarios, pero decidimos comprarlo para hacer galletas. Supongo que era una tontería, pero desde el primer día se denominó al dichoso electrodoméstico de encimera, como el "Horno del amor verdadero", desde entonces todo lo que comprábamos, aunque fuese un chicle, era el "chicle del amor verdadero", y es gracioso que ese horno, que sólo dios sabrá por donde anda ahora mismo, marcase el inicio de una vida en común, desembocando finalmente en una boda, la bien llamada #bodaeventazo que tubo lugar el nueve de Septiembre.

¿Y porqué me viene a la mente todo esto? pues porque precisamente los amigos que nos presentaros (a mi marido y a mí) fueron los que nos recordaron, el día señalado como #bodaeventazo, la famoso coletilla "del amor verdadero", algo casi olvidado y que nos trae tan buenos recuerdos.

A estos dos "elementos" me gustaría dedicar una palabras, por supuesto, desde la sinceridad con la que, siempre, me permito hablar con/de ellos.

Parecen salidos de un cuento de Disney, felices, contentos, ejemplos a seguir por muchos que ven en ellos la relación más bonita jamás contada... pero como bien he dicho: "parecen", la realidad no es así, como la vida nunca es igual que en los cuentos. La relación no es idílica, no es maravillosa ni mucho menos un cuento de hadas, es mucho mejor, algo que muchos quieren tener y sólo sueñan, son dos personas normales, con una relación normal, con normales aspiraciones y sueños normales, yo creo que ahí está lo extraordinario, en la normalidad, en lo que ellos ven como cotidiano, que otros ven como inalcanzable, y se basa en querer y dejarse querer por alguien muy especial.

No quiero que nadie deje ver con carita iluminada esta relación, porque es mucho mejor cuando la ves bajo el microscópio, son dos personas maravillosas que llevan casi 10 años compartiendo un sentimiento y casi 20 sintiendo lo mismo, el uno por el otro, pero por separado.

El "amor verdadero", cuando uno hace lo que siente, no es especial, es simplemente normal.

A modo de PD quiero hacer un brindis por mi marido y por la vida en común que empezamos hace ya tiempo. En este caso, el brindis me gustaría compartirlo con los que imaginaron que podríamos estar juntos e idearon que nuestras vidas colisionaran. Por Q2xRo y Manolo dos novios amigos, que tienen por amigos a dos maridos.

Y como el tema de hoy es sobre peras y manzanas, el refranero también tiene salidas recurrentes:

"zanahorias y nabos, buenos casados"

Congélateur surprise

Como rezaría algún programa de televisión autonómico español: !Vaya semanita¡ desde luego no ha tenido desperdicio, y gran parte de la misma ha estado relacionada con la comida.

El miércoles noche nos sorprendieron unos amigos con una fiesta "despedida de estado civil" y resulta que nos regalaron un congelador. La verdad, esto no sería mucha novedad si en Suiza los frigoríficos y los congeladores en particular no estuviesen ideados para los pitufos, son minúsculos, y claro, yo, que me gusta cocinar, me sentía limitado,porque tenía que preparar pequeñas cantidades para que no se estropeara lo que sobrara... en fin que ha sido una gran sorpresa y para celebrarlo, ¿qué pensáis que decidí hacer? pues sí, teniendo en cuenta que se avecinaban tres días seguidos libres, decidí ponerme manos a la obra y cocinar como si no hubiese mañana.

Todo comenzó el sábado: decidí hacer croquetas y albóndigas (con los clásicos siempre aciertas) en formato industrial, puse un cazo a hervir, con un hueso salado y tres contramuslos de pollo para las croquetas, mientras, aliñé la carne de las albóndigas con una receta que, aunque no sea ningún secreto familiar, descubrí hace poco de mano de mi suegra, una grata sorpresa, porque las pocas veces que he tenido oportunidad de hacerlas para otras personas ha triunfado:

Albóndigas:
1 kg de carne picada (yo utilizo cerdo y ternera mezclada)
1 cebolla muy picada de tamaño mediano.
3 ajos muy picados.
2 huevos.
1 cucharada sopera de pan rallado.
1/2 vaso de vino blanco.
Sal y pimienta

Oye, están buenísimas. Las dejé toda la noche reposar en el frigorífico y el domingo las cociné:
Después de darles forma, las rebocé en harina y las freí ligeramente, en el aceite de haberlas frito (después de colarlo) añadí una cebolla picada, un par de cucharadas de harina, a continuación vino blanco y agua, un poco de sal, pimienta, laurel y colorante alimenticio, cuando cuajó añadí las albóndigas y a cocer 20 minutos. Y gracias a esto tengo 5 raciones en el congelador deseando hacer feliz a mi paladar.

También hice las croquetas, como 50 (una barbaridad, pero con lo entretenidas que son de hacer, prefiero hacer muchas y tenerlas congeladas), la receta no tiene mucho misterio, cualquier madre tiene la suya propia, pero yo las hago con una pequeña variación, no me gusta mucho la bechamel así que hago la masa sin leche; con el caldo de carne, harina y con mucha paciencia, se consigue un resultado del que aún nadie se me ha quejado, sería una buena solución para los alérgicos a la lactosa o a los intolerantes a la proteína de la vaca.

Dos días metido en la cocina, pero super contento, será que me suelen agradecer el trabajo o que me regalan el oído (no se si con razón) demasiado a menudo, el caso es que me gusta tener las manos metidas en la cocina aunque sea haciendo cosas tan comunes y simples como las albóndigas y las croquetas, clásicas pero que conquistan a cualquier paladar exigente.

Y es que como diría el refranero: " A barriga llena, corazón contengo"

Defenestracion anual

No pienso hacer resumen del 2010, un año redondo... porque es múltiplo de 10, por nada más, desde luego ha sido un año.... que no!!!! que no voy a hacer resumen, prefiero poner mi dedito índice muy, muy extendido y apoyarlo bajo mi barbilla (que no barba chica sino todo lo contrario) para, en además de mirar al cielo, pensar de forma interesante en lo que me depara 2011, de momento promete mucho, el chicarrón. Promete trabajo, experiencias nuevas, uniones civiles, uniones laborales, buena economía, aprender algún deporte, y superar algún miedo relacionado con las alturas.

Creo que poco más se debe pedir a 365 días sin caer en la avaricia mórbida, si bien no todo fue malo el año pasado, de este nuevo también espero algún desatino, pero da igual, ya quedan pocos experiencias que puedan marcarme de forma irreparable e insalvable. Que levante la mano el que haya tenido un porteador de pétalos de rosa frente a él para cuajar el suelo por donde pasa de fragancia floral ( ya sé quién va a levantar la mano, quién no y quien la levantará para acusar a algún otro que tenía que haber la levantado), pocos, verdad?, pues nada de autocompasión y nada de autocomplacencia; superación señores, superación personal.

He esperado para escribir esto para ver como lo hacían otros, y la verdad es que me ha sorprendido, nadie espera nada de este ano con tantas ansias que se olvida de lo pasado? no quiero regodearme en un año malo, tampoco en lo bueno que puede ser el nuevo, pero como yo siempre le digo a mi padre: en la vida hay dos caminos: ser feliz o ser infeliz, lo bueno de es que podemos elegir, y yo elijo el 2011.

Voy a hacer el pan de este año con la levadura madre del del año pasado, cada año el pan saldrá más bueno o si queremos experimentar, algo distinto, en cualquier caso estará bien.

El refranero, que siempre me consuela, diría hoy: "para todo mal, un refrán, y para todo bien, también."

Black-eyed peas Vs Fibuelo

Si, para qué voy a engañar a nadie, me gusta parte de la discografía de Black eyed peas, tienen música comercial, otra no tanto; movida, sobre todo la que más me gusta... pero no van por ahí los tiros, hoy quiero y voy a hablar sobre una legumbre, que sorprendentemente se llama igual que el famoso grupo de música. Sería algo así como si en España alguien tuviera por nombre artístico "Garbancillo".

Continuando con el tema principal: black-eyed.peas (en ingles) o caupí (en portugués) o fibuelo (como se dice en Almería). Esta legumbre es muy famosa en mi pueblo (dentro de la Alpujarra) pero cual fue mi sorpresa cuando estando viviendo en Sevilla varios años descubro que allí nadie la conocía, es más, en los supermercados no aparece y la gente cuando la ve se sorprende (desde luego es normal, porque su aspecto es bastante extraño). Sorpresa aún más, cuando descubro que hay gente que incluso la utiliza como decoración en tarros, tras importarla de Portugal en algún viaje a tierras lusas.

No se porqué ahora, ni tampoco porque aquí, pero quería contribuir al conocimiento de este alimento que para mí y supongo que para los amantes de las legumbres es apasionante. Os dejo un enlace sobre el alimento en cuestión, extraído de una página portuguesa traducida al español para que os informáis más en profundidad. Por ahora os diré que se cocina como una alubia más y que está exquisito. No os sorprenderá que os diga que ha sido mi plato (principal) preferido desde que era un renacuajo.

Y el refrán que siempre es sabio y acierta, diría en este caso: "Nunca te acostarás sin saber algo más"